いつぞやぶりの料理記事
まず、作るには特殊な食材が必要です。
黒穂菌に感染したとうきみを使用します
メキシコのみでと呼ばれ珍重されているらしいのですが…?
材料
ウイトラコチェ
トマト缶
オリーブオイル
ハーブ
パスタ
食塩
つくりかた
1. 鍋にあけたトマトにウイトラコチェを入れ、大量のハーブとオリーブ…
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テーマ：調理
(結構前に)撮影係から画像届いたヨー
どんなものかと買ってみました。
結論は、たいしたことないです。
目的は本来の賞味方法を試すことなので、取り扱いは事前に調べます。
用意したものは、バケツと吹かし芋とオニオンとライ麦パン。
主役のシュールストレミングはよく冷やしておきます。
そして、ある晴れた日のお台場でラ…
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簡単(慣れてしまえば)な魚のさばき方
三得包丁登場
最重要なのは切れ味の好いこと
いさき登場
水は出しっぱのほうが快適に作業できます
喉笛を切り裂きます
鱗をむしりました
むしる時に掴む場所はなるたけ口に近いところ
胸鰭の間だけ硬いので、まな板で押し切ります
鯛とかが相手だとここ…
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